紫甘藍炒蝦仁

基本介紹

• 中文名：紫甘藍炒蝦仁
• 主要食材：紫甘藍，鮮蝦
• 分類：炒

用料

材料	用量
紫甘藍
鮮蝦	或蝦仁
澱粉
蛋清
鹽

做法

1. 鮮蝦去皮去蝦線，用適量蛋清、澱粉抓勻，放冰櫃冷藏室20分鐘

2. 紫甘藍切細絲。我切的其實不夠細

3. 熱鍋中放油，炒蝦仁，快熟時放入甘藍絲同炒，加鹽出鍋