紫甘藍炒肉絲

紫甘藍炒肉絲是以紫甘藍、豬瘦肉等為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：紫甘藍炒肉絲
• 分類：炒
• 主要食材：紫甘藍，豬瘦肉

用料

材料

紫甘藍

豬瘦肉

指天椒

豆乾

鹽

做法

1. 紫甘藍、豆乾、瘦肉切絲，肉絲稍醃製；

2. 油熱放辣椒、豆乾、肉絲快炒變色，倒入紫甘藍絲翻炒混合；

3. 加半碗清水燒至沸騰出鍋，過程中放鹽，均勻翻炒，如覺辣椒味不夠可再放指天椒段，主要是不想吃生菜，焯燙一下紫甘藍，看個人習慣。