素餡餡餅

素餡餡餅～是一道美食，主要原料為麵粉、胡蘿蔔、豆腐乾、龍口冬粉、雞蛋。

基本介紹

• 中文名：素餡餡餅 
• 外文名：Vegetarian trapping pancake
• 菜名：素餡餡餅～
• 難度：普通

原料

主料

麵粉、胡蘿蔔、豆腐乾、龍口冬粉、雞蛋

輔料

鹽 胡椒粉 花椒粉

素餡餡餅的做法

1.

首先和面，做餡餅的麵團要和的柔軟一些，普通的麵粉500克我一般放350克左右的水

2.

圓白菜，泡發木耳，胡蘿蔔，大蔥洗淨備好，其中圓白菜我用開水燙了一下，過涼攥乾

3.

用料理機把木耳剁碎，當然也可以用刀剁

4.

在把胡蘿蔔攪拌碎

5.

圓白菜攪碎

6.

大蔥剁碎，然後所有的材料收放一起

7.

加入油，胡椒粉，蚝油拌勻

8.

面餳好做面劑子包餡，收口向下放

9.

在把包好的生胚擀成小餅狀直接放入塗了油平底鍋內

10.

油煎的兩面金黃，看到小餅鼓起在回落就是熟了

小貼士

1.最後架鍋煎餅時 聯繫使用不粘鍋 這樣稍微刷一層油即可 口感較為清爽而不油膩喔～