素食養身蛋糕是由細糖、奶粉等製作而成的一道美食。 基本介紹 中文名:素食養身蛋糕主料:水600g、黑芝麻粉400g配料:細糖160g、奶粉30g調料:泡打粉30g、橄欖油120g 菜譜主料:水600g、黑芝麻粉400g、細糖160g、奶粉30g、鹽0.5g、中筋麵粉320g、 枸杞100g、乳化劑30g、泡打粉30g、橄欖油120g製作方法:作法一 先將芝麻、橄欖油、奶粉、乳化劑、鹽、及泡打粉陸續倒入攪拌。作法二 接著將中筋麵粉倒入,在加枸杞,攪拌成糊狀備用。作法三 將考盤底部刷上沙拉油,再貼一張烤盤紙,將攪好的麵糊鋪平,以上火170度下火180度,約烤25-30分鐘。作法四 將已經烤好放涼的蛋糕,用黑芝麻醬鋪平夾2層。作法五 在將剩餘切下來的蛋糕邊過篩網成顆粒狀,鋪回蛋糕表面,在切適當大小即可。