素食摩洛哥炒飯

基本介紹

• 中文名：素食摩洛哥炒飯
• 主要食材：紅薯，土豆
• 分類：炒飯，素菜

用料

材料	用量
紅薯
土豆
捲心菜
蔥姜蒜
雞蛋	2
郫縣豆瓣醬
韓式拌飯醬	或者韓式辣椒醬
油
醬油或鹽	加了一丁點醬油，沒加鹽
隔夜米飯

做法

1. 紅薯，土豆，捲心菜切丁和末，蔥姜蒜切絲和末。

2. 倆個雞蛋打勻，油熱後，做成炒蛋盛出待用。

3. 再加點油，下小半勺郫縣豆瓣醬+蔥姜蒜+番茄醬翻炒香。

4. 下紅薯、土豆，捲心菜，翻炒

5. 加入飯和韓式拌飯醬（或韓式辣椒醬），混炒勻

6. 加入炒蛋，混炒並再次調味，加醬油或鹽或再加些韓式拌飯醬，自行取捨。飯炒的接近硬烤度，就可關火。