目錄;食素的學問\煎・炒・炸.
基本介紹
- 作者：許堂仁
- ISBN：9787542820747
- 頁數：40
- 定價：12.00
- 出版社：上海科技教育出版社
- 出版時間：1999-11
- 裝幀：平裝
1.鍋貼豆腐
2.香煎荸薺餅
3.芋香鴨方
4.福州炒雙脆
5.乾煸劍筍
6.銀杯百果松
7.鳳梨鴨脯
8.苦瓜乳汁炒飯
9.荔枝炒腰子
10.子姜猴頭卷
11.鄉村油豆腐包
12.龍鳳腿
燒・燴・燉
13.乾燒松茸
14.紅燒海參
15.素東坡肉
16.八寶鑲冬筍
17.乳汁冬筍
18.綠映百合
19.百花鑲豆腐
20.清燉獅子頭
21.香瓜燉四寶
拌・�・烤
22.櫻桃蘿蔔
23.芝麻拌文柚
24.泰式拌冬粉
25.五味苦瓜
26.黃金烤蘋果
27.咖哩�洋菇
沙鍋・湯
28.菜心燒百葉
29.沙鍋小芋艿
30.蓮藕海帶養生湯
31.鍋巴蝦仁
32.番茄蓴菜盅
33.金針羹
點心・甜品
34.芋頭絲蒸糕
35.珍珠丸
36.髮菜蒸餃
37.芋頭蓮子酥
38.黑米糖藕
39.高麗香蕉
40.五果大西米
