基本介紹 中文名：素食亂燉製作過程】：乾筍尖冷水泡1天【調味料】：花椒適量、大料2個【材料】：土豆300g、甜玉米1根 【材料】土豆300g、甜玉米1根、鮮香菇6朵、乾筍尖50g【調味料】花椒適量、大料2個、老抽1/2匙、鹽1匙、姜3片、白鬍椒粉適量【製作過程】1、乾筍尖冷水泡1天，洗淨切段;土豆去皮切塊;玉米切段;香菇洗淨備用。2、油熱後放入少許花椒、薑片炒香後放香菇煸至金黃色，隨後依次放入筍尖、土豆塊及玉米段，繼續煸炒約5分鐘，加入老抽及適量的水大火燉。3、開鍋後放入大料，改中火燉約15分鐘後關火即可，隨後加鹽及白鬍椒粉。
