素蟹粉炒蛋

基本介紹

• 中文名：素蟹粉炒蛋
• 主要食材：雞蛋，姜

用料

材料	用量
雞蛋	6~7個
姜	少許
糖	適量
米醋	適量
黃酒
鹽

做法

1. 把生薑末，米醋，糖調勻就和吃大閘蟹的蘸料做法一樣

2. 把蛋黃，蛋白分開打勻

3. 把蛋黃，蛋白放入黃酒，鹽後分別炒熟，火不要開大

4. 最後一起入鍋，澆入蘸料，快速翻炒裝盤