素蒸蘿蔔卷

素蒸蘿蔔卷是一種家常菜。工藝是蒸。

基本介紹

• 中文名：素蒸蘿蔔卷
• 類型：美食
• 口味：鹹鮮
• 主料：蘿蔔
• 工藝：蒸
• 功效：理氣調理、健脾開胃、祛痰

製作材料

主料：白蘿蔔350克,豆腐(北)150克

輔料：雞蛋50克

調料：植物油20克,鹽4克,味素1克,胡椒粉1克,澱粉(玉米)25克

製作方法

1. 將豆腐、雞蛋、胡椒粉、味素、鹽、澱粉拌勻成泥；

2.白蘿蔔洗淨去皮，順長片成薄片，放入沸水中略焯一下，瀝乾水分；

3. 把白蘿蔔攤開，放上豆腐泥，捲成卷，上籠蒸熟即可。

小貼士

白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。