素獵人烤雞

基本介紹

• 中文名：素獵人烤雞
• 主要食材：洋蔥，番茄膏

用料

材料	用量
洋蔥	1個
番茄膏	兩瓶約350毫升
素雞	4塊
白葡萄酒	1杯
蘑菇	1杯
香葉	半片
鹽	適量
橄欖油	4大勺

做法

1. 橄欖油炒洋蔥片，同時煸素雞至微黃，洋蔥透明

2. 放入蘑菇片吸油，烹入白酒，倒番茄醬，加一杯水，慢火燉20分鐘

3. 燉的時候煮米飯或者其他澱粉，例如土豆、麵條。這次我用的是quinoa，6美刀一磅，扛不住人蛋白質數量質量高啊。

4. 本地玉米快要斷市了，今天趁著有，再來兩條。

5. 煮好雞，連湯汁澆上米飯，這就叫義大利蓋澆飯。