素版提拉米蘇

素版提拉米蘇是一道甜品，主料是餅乾、咖啡酒、酸豆奶、自製酸漿嫩豆腐，輔料是水、糖、可可粉、黃梅果醬。

基本介紹

• 菜名：素版提拉米蘇
• 難度：普通
• 時間：30-45分鐘

做法

1.將餅乾加咖啡酒浸泡；
2.再加少許水將餅乾泡軟按成泥入杯；
3.將果醬、酸豆奶、酸漿豆腐、糖用料理機打細打勻；
4.倒入有餅糊的杯中，冷藏半小時；
5.篩入可可粉在表層即可。

小貼士

1.雖然沒有吃過正宗的提拉米蘇，但覺得賣相還不差~而且用餅乾做底覺得特別好吃~

2.沒有咖啡酒用泡咖啡替代亦可；

3.果醬也可以有什麼樣的就用什麼樣的；

4.酸豆奶也可以試著用濃豆漿加檸檬汁凝固下濾水替代；

5.酸漿豆腐可以用內酯豆腐替代，千萬不要用一般的豆腐替代，只怕有滷水或石膏的味道了~

6.可可粉當然也可用用咖啡粉替代，試試更苦的感覺喔~