素炒香糯玉米粒

素炒香糯玉米粒

素炒香糯玉米粒是以糯玉米、番茄為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:素炒香糯玉米粒
  • 分類:炒
  • 主要食材:糯玉米,番茄
用料,做法,

用料

材料
用量
糯玉米
2~3根
番茄
1個
青椒
1個
蒜瓣
3枚

做法

1. 將玉米刨出玉米粒,也可用超市的甜玉米粒代替,個人更喜歡菜場買的本地玉米。
2. 番茄和青椒切丁,蒜瓣切片。
3. 油鍋燒熱,下青椒煸炒,1分鐘出鍋,放一邊(青椒炒久了口感和賣相都不好)剩下的油用小火把蒜瓣爆香。加入玉米粒和番茄丁,加鹽調味炒幾分鐘後加一碗水,蓋上鍋蓋煮至水快收乾,不用完全乾,如果玉米沒熟就再加些水繼續煮,否則會覺得玉米太硬。然後加入青椒丁和雞精,翻炒一下即可出鍋。

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