素炒餅文怡家常菜

基本介紹

• 中文名：素炒餅文怡家常菜
• 主要食材：烙餅，圓白菜
• 分類：炒，餅，家常菜

用料

材料	用量
烙餅	300克
圓白菜	半顆
雞蛋	2個
乾紅辣椒	2根
大蔥	1段
蒜	2瓣
生抽	30毫升
米醋	10毫升
鹽	5克

做法

1. 烙餅切成細絲，圓白菜洗淨後切成細絲，乾紅辣椒掰成小段，大蔥和蒜切末，雞蛋打散。

2. 鍋中倒入油，待油7成熱時，放入蛋液，炒熟後盛出。

3. 鍋中再加入油，加熱至7成熱，放入蔥末，辣椒段，炒香後倒入圓白菜絲，炒至圓白菜絲變軟時，加入炒好的雞蛋，餅絲，倒入生抽，鹽，最後淋上米醋，撒上蒜末拌勻即可。