素炒貓耳朵麻食

基本介紹

• 中文名：素炒貓耳朵麻食
• 主要食材：貓耳朵，香菇
• 分類：炒

用料

材料	用量
貓耳朵	400g
香菇	200g
白菜	150g
青蒜末	20g
黃醬	20g

做法

1. 首先將買來的疙瘩變身
2. 變身後，增加受熱面積，而且也比較容易入味，也美觀了
3. 所有蔬菜切丁。你喜歡什麼蔬菜就用什麼蔬菜，或者說，家裡還有啥就放啥
4. 煮貓耳朵，煮熟後撈出來過水，控乾，注意不要太早煮啊，會失去勁道的感覺。
5. 蔬菜先炒熟，放入黃醬，或者豆瓣醬，增加醬香味。
6. 倒入貓耳朵翻炒，到入青蒜，還有一點老抽。
7. 口重的可以再放點鹽，出鍋。