素炒芹菜

素炒芹菜是一道美味的菜餚。

基本介紹

• 中文名：素炒芹菜
• 主要食材：芹菜 豆油
• 分類：家常菜
• 口味：清淡爽口

做法

【原料】

芹菜750克（一斤半），豆油25克（五錢），醬油、精鹽、花椒、蔥花各適量。

【做法】

1.先把芹菜去掉根須，摘去葉片，用水洗淨，切成寸段。

2.勺內放油，燒熱，放入花椒，炸出香味，取出花椒扔掉，放入蔥花熗鍋，隨即放入芹菜，翻炒均勻，加入醬油及味素，再炒拌均勻，略煮一下，即可出勺。

菜品特色

清淡爽口。可去腥解膩。

【製作提示】此菜可配食白米飯。

營養價值

營養豐富