素炒海帶結

基本介紹

• 中文名：素炒海帶結
• 原料：海帶、豆腐乾、紅椒、洋蔥
• 調料1：生薑、大蒜、蚝油、生抽
• 調料2：糖、鹽、胡椒粉、生粉

食材

原料

海帶、豆腐乾、紅椒、洋蔥。

調料

生薑、大蒜、蚝油、生抽、糖、鹽、胡椒粉、生粉。

製作方法

1.買回來的乾海帶用水浸泡兩個小時以上，水裡可以放點醋加快軟化。

2.把海帶切成長條後打結；

3.豆腐乾斜刀切，切的時候刀抖動幾下就會切出好看的紋路；

4.紅椒切成三角形，洋蔥隨意切成丁；

5.熱鍋冷油，放入生薑和大蒜煸炒出香味；

6.放入海帶結中火煸炒一會後加入豆腐乾煸炒；

7.加入一點鹽和小半勺白糖翻炒；

8.加入少許生抽和胡椒粉，放入紅椒；

9.再放一點蚝油增香；

10.最後勾芡就可以出鍋了；