基本介紹
- 中文名：素炒尖椒土豆絲
- 主要食材：土豆，青尖椒
- 分類：炒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
土豆 | 2隻 |
青尖椒 | 2個 |
乾辣椒 | 少許 |
乾花椒 | 少許 |
油 | |
鹽 | |
雞精 |
做法
1. 土豆兩個，青尖椒兩個 |  |
2. 削掉土豆皮，摘掉尖椒頭和裡面的籽，洗乾淨 |  |
3. 土豆切片，再切成絲；尖椒切絲 |  |
4. 拿盆水把土豆絲泡進去，有十五分左右，洗掉 |  |
5. 鍋里放油，加熱到五六成熱左右，放入乾辣椒，乾花椒煸香 |  |
6. 放入控乾水份的土豆絲進行煸炒 |  |
7. 土豆絲炒個五六分鐘，顏色有點黃黃透明的時侯，放入青尖椒，鹽，雞精，再翻炒個一分鐘左右，就可以出鍋了 |  |
8. 好了，一盤香脆微辣的土豆絲就完成了，配乾米飯，那是一絕喔 |  |
