素炒三色丁

三色分別為3種素食——胡蘿蔔、香菇、豌豆，並將其涼拌得到美食——素炒三色丁

基本介紹

• 中文名：素炒三色丁
• 菜名：素炒三色丁
• 難度：普通

原料

主料

胡蘿蔔、香菇、豌豆

輔料

生抽、蔥姜、糖 雞精、水澱粉

做法

1.胡羅畢，香菇抄水瀝乾水分，切成小丁，豌豆焯三分鐘撈出瀝乾，蔥姜切末備用。
2.熱油蔥姜爆香
3.放香菇炒一分鐘，再胡蘿蔔，豌豆，入生抽和糖翻炒
4.待湯汁慢慢收乾時淋入水澱粉加點鹽和雞精，攪勻出鍋即可。