素炒三絲兒

素炒三絲兒是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：素炒三絲兒
• 分類：炒
• 主要食材：捲心菜，木耳

用料

材料	用量
捲心菜	一顆【小顆】
木耳	5朵
杏鮑菇	一顆
鹽，生抽，雞精	-

做法

1. 木耳用開水泡發後切絲，我買的東北木耳，小小一個泡開後很大一朵的。
2. 杏鮑菇切絲，我喜歡杏鮑菇順著紋理切，感覺口感要好一些呢。
3. 捲心菜去蒂切絲。
4. 杏鮑菇過油炒至稍微出水後盛出。
5. 木耳過油炒3分鐘左右盛出
6. 捲心菜過油炒至微軟，放入木耳和杏鮑菇，加少許鹽和生抽，炒至捲心菜微熟
7. 加入雞精翻炒，裝盤，上桌。