素火腿拌黃瓜

素火腿拌黃瓜是一道美食，主要食材是醃黃瓜、素火腿。

基本介紹

• 中文名：素火腿拌黃瓜
• 分類：家常菜
• 主要食材：醃黃瓜，素火腿
• 調料：糖、香油

材料：醃黃瓜300克、素火腿100克、蔥、紅辣椒各1根

調味料：

a料：糖、香油各半小匙、水2大匙

作法：

1、醃黃瓜切小段；素火腿切丁（圖1）；蔥洗淨，切小段；紅辣椒去蒂及籽，洗淨，切片備用。

2、鍋中倒入1大匙油燒熱，放入黃瓜及素火腿炒香，加入蔥、紅辣椒及a料拌炒至湯汁收乾（圖2），盛出，冷藏後即可食用。