素海蠣煎

基本介紹

• 中文名：素海蠣煎
• 主要食材：紫菜，荸薺
• 分類：平底鍋，香煎，煎

用料

材料	用量
紫菜	少許
荸薺	3-4個
芹菜	適量
地瓜粉	和麵粉3:1的比例
麵粉

做法

1. 將荸薺去皮用刀背拍碎然後剁成末

2. 芹菜切顆粒，紫菜洗淨剪成寸斷

3. 將處理好的材料放入碗中，加入適量的水、粉類、鹽、雞精、胡椒粉、香油，攪拌成用勺子舀起能自然流下的狀態

4. 懶人依然用了蒸蛋器哈（事實上這個蒸蛋器我是超級喜歡啊，小小的盤子還能當不沾煎鍋），刷點油，倒入麵糊（這個量根據自己喜歡的煎餅厚薄決定，但個人建議稍微薄些的好）

5. 待一面定型微黃後，翻面繼續煎熟即可，試試吧，真的有海鮮滋味哈，小宇咬下去的第一口還真以為是用海蠣做的煎餅呢，然後吃的時候可以沾點甜辣醬或者番茄醬什麼的都好