素拌麵線

《素拌麵線》是一道中國民間傳統家庭美食，由面線烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：素拌麵線
• 主要食材：面線
• 輔料：豆芽、胡蘿蔔絲、小黃瓜絲
• 調料：素沙茶醬、淡色醬油、香油等

材料

面線400公克，豆芽適量，胡蘿蔔絲適量，小黃瓜絲適量，素沙茶醬2大匙，淡色醬油1小匙，香油1大匙，油蔥酥1大匙，蒜蓉1大匙

做法

1.豆芽、胡蘿蔔絲、小黃瓜絲分別放入沸水燙熟，撈起瀝乾備用。

2.面線放入沸水中燙熟，撈起瀝乾備用。

3.將作法1的材料、作法2的面線及所有調味料混合拌勻即可。