素彩臊子麵

基本介紹

• 中文名：素彩臊子麵
• 主要食材：麵條，土豆
• 分類：面

用料

材料

麵條

土豆

胡蘿蔔

蘑菇

水蘿蔔

食用油

生抽

鹽

開水

花椒粉

澱粉

做法

1. 所有蔬菜洗淨去皮切小丁。

2. 鍋內熱油，把蔬菜丁都倒下去翻炒。

3. 加適量鹽，花椒粉和生抽。翻炒兩分鐘。

4. 加開水進去燉煮。

5. 如果覺得臊子湯太稀，可以去一點點澱粉加水勾個薄芡。

6. 煮到蔬菜丁變軟就可以出鍋了。

7. 麵條煮好，把臊子連同湯澆在面上。辣椒或醋都可以根據個人喜好放。