素咕咾肉

素咕咾肉是一道菜品，主料是油條、山藥等，配料是青紅椒、鳳梨罐頭等。

基本介紹

• 中文名：素咕咾肉
• 主料：油條、山藥
• 配料：青紅椒、鳳梨罐頭
• 調料：鹽、醋、白糖、番茄醬、澱粉

主要步驟

先將山藥壓成泥加上澱粉、水、鹽攪拌，然後包進剪開的油條裡面切成小段，青紅椒切成三角型，調汁時放入鹽、白糖、醋、番茄醬、鳳梨汁、胡椒粉，鍋中倒油把素咕?肉放進油鍋炸，快出鍋時將青紅椒放入油鍋一起炸，10秒後撈出備用，鍋底留下些許底油將調好的汁倒入鍋中，再將鳳梨、澱粉倒入勾芡，最後將炸好的素咕?肉和青紅椒倒入鍋中攪拌均勻出鍋即可。