素卷三絲

素卷三絲是一道菜式，主要原材料有紅蘿蔔，金針菇和黃瓜。

基本介紹

• 中文名：素卷三絲
• 主要食材：紅蘿蔔，黃瓜，金針菇，千張皮
• 輔料：甜麵醬、油
• 調料：鹽

做法步驟

1. 準備好食材，分別清洗乾淨，並瀝乾水分。

2. 將紅蘿蔔和黃瓜去皮切成細條狀，千張皮切成四方片狀。

3. 分別將紅蘿蔔、黃瓜、金針菇、千張皮過水焯熟。

4. 焯水時加入適量鹽和油。

5. 將焯熟的千張皮包裹住紅蘿蔔、黃瓜、金針菇，卷口朝下放置。

6. 將千張卷碼好，淋上適量甜麵醬即可。