素三絲炒粉

素三絲炒粉，是一道美食，主要製作材料有米粉、胡蘿蔔等。

基本介紹

• 中文名：素三絲炒粉
• 主要食材：米粉
• 輔料：胡蘿蔔
• 調料：鹽

食材明細

米粉 二束（約二兩）

胡蘿蔔 一個

菜椒 一個

雞蛋 二個

製作步驟

1.準備好材料。

2.先將米粉用開水泡三到五分鐘。

3.泡米粉時，可先打蛋，用不貼鍋做成雞蛋餅，可在蛋液內加少許的鹽。

4.蛋餅兩面金黃就可以了。

5.事先切好三絲（忘記拍照了），放油，先下胡蘿蔔絲。

6.後放菜椒絲。

7.以上兩步大火翻炒二三分鐘即可下米粉。

8.大火翻炒，加適量的生抽，這時可用筷子翻炒，米粉不易貼底，最後加適量的鹽就可以了。