純蛋黃蛋糕片

純蛋黃蛋糕片，以低筋麵粉、蛋黃為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：純蛋黃蛋糕片
• 分類：蛋糕
• 主要食材：低筋麵粉，蛋黃

用料

材料	用量
低筋麵粉	60克
蛋黃	4個
白糖	20克
清水	30克

做法

1. 粉過篩，備好蛋黃。
2. 蛋黃中加入所有的糖。
3. 打成濃稠的蛋糊，並加入20克水拌均勻。
4. 加入低筋麵粉後拌勺。
5. 再加10克水攪拌均勻。
6. 倒入方形模具中，上下火160度，18分鐘。