純素牛肉冬粉煲

純素牛肉冬粉煲是以白菜、小青菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：純素牛肉冬粉煲
• 分類：煲，素菜
• 主要食材：白菜，小青菜

用料

材料	用量
白菜	-
小青菜	-
新鮮香菇	-
素牛肉片	-
薑片	-
八角	-
醬油	-
糖	-
料酒	-
鹽	-
小蔥	-
菜籽油	-
咖喱粉	可加可不加

做法

1. 白菜和青菜洗乾淨切塊，香菇也洗淨去根小部並切片，冬粉用溫水泡軟。

2. 鍋中底油，油熱倒入白菜大火翻炒，讓白菜出水。

3. 然後加入素牛肉片，香菇，加水沒過白菜，加薑片，八角，醬油，糖，和鹽燒開。

4. 燒開後加入冬粉和青菜，燒一分鐘，最後撒些蔥花和香菜就可以出鍋了！

5. 可以加咖喱粉也可不加。