基本介紹
- 中文名:純素火鍋麻辣燙
- 主要食材:純素四川火鍋底料,香菇+金針菇+蘑菇
- 分類:辣,火鍋,麻辣,素菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
純素四川火鍋底料 | (或麻辣燙底料) |
香菇+金針菇+蘑菇 | |
番茄 | |
素海鮮醬 | |
炸過的豆腐+麵筋 | |
生抽 | |
萵筍 | |
燙熟的冬粉 | |
大白菜 | |
麻醬+糖+水 | 蘸料 |
香菜+蔥末+蒜末 | ‘’ ‘’ |
新鮮辣椒末 | ‘’ ‘’ |
紅或白腐乳 | ‘’ ‘’ |
素沙茶醬 | ‘’ ‘’ |
做法
1. 純素四川火鍋底料(或麻辣燙底料)+香菇+金針菇+番茄+素海鮮醬+炸過的豆腐+麵筋+生抽,燉煮 |
2. 煮開後,加萵筍+燙熟的冬粉+大白菜,再次煮開後關火。 |
3. 把燙熟的食材盛出在碗裡 |
4. 加入用【麻醬+香菜+蔥末+蒜末+紅或白腐乳+新鮮辣椒末+水+糖+素沙茶醬】攪勻的蘸料。 |