基本介紹
- 中文名：純素日式咖喱便當
- 主要食材：白洋蔥，胡蘿蔔
- 分類：日式料理，咖喱，便當，素菜
用料,做法,
材料 | 用量 |
白洋蔥 | 1/3 |
胡蘿蔔 | 按須配數 |
土豆 | 按須配數 |
味啉 | |
番茄 | 1 |
青瓜 | 按須配數 |
燒烤醬 | |
醃蕎頭 | |
大蒜酥 | |
咖喱粉 | |
八角 | |
冰糖 | |
鹽 | |
新鮮花菇或蘑菇 | |
菜油 | |
花椰菜 | |
花菜 | |
香蕉 | |
蘋果 | |
豆漿 | |
大蒜 | |
生薑 | |
小麥粉 | |
煮熟的糙米飯 | |
冬筍 | |
西芹 | |
花生醬 | 不加也行 |
1. 熱鍋，不下油，直接下咖喱粉，炒香--這是秘訣所在喔 |
2. 然後再倒入油，下入八角、花菇片、番茄片、洋蔥圈、紅蘿蔔片、青瓜、冬筍，土豆塊、花菜翻炒， |
3. 差不多都裹上咖喱油後，加味啉和燒烤醬（醬油+芝麻+糖漿+蒜末），翻炒勻後，加豆漿和水燉煮--正宗日式要燉煮八小時，我們就算了吧 |
4. 燉煮到入味後，加入半個蘋果切成的丁， |
5. 並繼續加入大蒜+生薑+小麥粉+香蕉+西芹+蘋果打成的泥，攪拌均勻成漿後，再次調味後關火 |
6. 盛出裝盤，在上面加上大蒜酥醃蕎頭，再加上水焯過的花椰菜。開吃 |
