以中筋粉為主料的食品
基本介紹
- 中文名：純素可可馬芬
- 分類：馬芬
- 主要食材：中筋粉（我用了一半低分+一半高粉代替）you，可可粉（好時無糖）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
中筋粉（我用了一半低分+一半高粉代替）you | 110g（1cup） |
可可粉（好時無糖） | 3tbs（約18g） |
泡打粉 | 1/2tsp |
蘇打粉 | 1/2tsp |
鹽（不喜歡吃到任何鹹味的可以再減量） | 1/4tsp |
糖（甜菜糖） | 40g |
油（任何無味植物油） | 50ml（45g） |
水 | 120g |
亞麻籽粉 | 1tbs |
醋（白醋、蘋果醋或檸檬汁） | 1tbs（15ml） |
做法
1. 麵粉、可可粉、泡打、蘇打過篩混合均勻 |
2. 亞麻籽粉加入水，加糖、鹽融化，加油，用打蛋器攪拌均勻 |
3. 2倒入1，用刮刀拌勻，不要過度攪拌 |
4. 靜置幾分鐘，加入醋攪拌均勻，倒入模具，6、7分滿，同時預熱烤箱 |
5. 170度25分鐘，放涼脫模 |
