純生態啤酒

純生態啤酒是一種概念啤酒，它是利用純種酵母，在無雜菌的容器中，加入麥汁自然發酵，口味更純正。一般純生態啤酒裝瓶後要經過巴氏殺菌，所以是一種熟啤酒。“純生態”與“純生”啤酒的區別，在於“純生態”啤酒是一種熟啤酒，而“純生”啤酒是一種生啤酒。熟啤酒可以獲得更長的保質期。

基本介紹

• 中文名：純生態啤酒
• 性質：概念啤酒
• 特點：可以獲得更長的保質期
• 條件：利用純種酵母，在無雜菌的容器中

純生態啤酒是純生啤酒的擦邊球，是市場上啤酒種類沒有明確規定的模糊概念，質量的區分是關鍵，不能模糊與概念名稱中。