純手工芋圓紅豆刨冰

用料

材料

紫薯1小個

南瓜一小塊兒

小芋頭2個

紅豆適量

蜜豆適量

冰塊一小冰盒

淡奶油50g

冰糖適量

1. .將南瓜，紫薯，芋頭洗淨
2. 去皮切成塊兒（省火還熟的快），鍋中做水燒熱後將南瓜，紫薯，芋頭上鍋蒸熟
3. 蒸好後放在三個碗中，搗成泥狀
4. 分別加入木薯粉，攪拌成麵團兒
5. 之後將麵團揉成長條，切成小丁塊兒
6. 鍋中做水，水開後小火兒將揉好的南瓜圓，芋圓，紫薯圓放入鍋中煮熟，煮個3-5分鐘之內
7. 將煮好的各種圓兒放入涼水中，避免粘黏，吃起來會更q
8. 紅豆頭天晚上用涼水泡了，第二天就可以煮了
9. 鍋中倒入涼水放入紅豆和冰糖
10. 大火開鍋後轉小火兒將紅豆煮爛，由於我不會用電壓力鍋，只好小火兒這么煮，由於喜歡吃比較爛爛的所以估計大概煮爛1個小時左右，煮好後晾涼備用
11. 將蜜豆放入紅豆湯中攪拌均勻
12. 再加入50g淡奶油，攪拌均勻備用
13. 用刨冰機將冰塊刨成冰渣渣兒
14. 刨好的冰渣兒，然後將花豆奶澆上，放上芋圓即可。