納米分散處理技術

納米分散處理技術（ナノ分散処理技術）是一種在乳酸菌生產加工過程中防止乳酸菌體凝集並使其分散的工藝技術，由長谷川秀夫（藥學博士）和菅辰彥（農學博士）發明，並在日本取得相關專利（特許第4621218號、特許第5751219號）。該技術可以有效提高乳酸菌體在小腸內的吸收數量。

最先套用納米分散處理技術的產品是專利擁有方推出的納米型植物乳酸菌SNK（也稱分散型植物乳酸菌SNK）。數據顯示，納米分散處理技術能使SNK的激活免疫效果提升一倍以上。

基本介紹

• 中文名：納米分散處理技術
• 外文名：ナノ分散処理技術
• 套用實例：納米分散處理乳酸菌SNK

研發背景

乳酸菌在生產加工過程中會因受熱而發生凝集的現象，導致菌體粒徑變大從而不易通過小腸內的派爾集合淋巴結，影響吸收。為了解決這一問題，長谷川秀夫和菅辰彥通過多年的合作研究，發明了納米分散處理技術。該技術可以有效提高乳酸菌體在小腸內的吸收數量，最高可達到6倍以上。

技術詳情

使用分散劑或賦形劑對乳酸菌體進行分散處理，使菌體的平均粒徑達到1微米以下，並利用相同的分散劑或賦形劑防止菌體再次凝集，並使菌體進行粉末化。

技術原理

該技術能有效提高乳酸菌體在小腸內派爾集合淋巴結中的吸收數量，從而更高效地誘導Th1細胞，進而調節免疫平衡，提高免疫力。

技術套用

該技術已在日本套用於納米型植物乳酸菌SNK®、Nano分散型乳酸菌®等乳酸菌產品中。這些乳酸菌產品在日本被廣泛套用於益生菌固體飲料、養生膠囊、蛋白粉、功能性飲料、功能性果凍、酵素等各類型健康輔助食品中。

套用了納米分散處理技術的乳酸菌除了吸收效果好以外，還具有含量高，穩定性好，套用範圍廣等特點，因而也受到了日本乳酸菌行業權威、前世界微生態學會光岡知足的認可和推薦。