紊流加強理論即通過提高熱媒和被加熱水的流動速度，來提高熱媒對管壁、管壁對被加熱水的傳熱係數，以改善傳熱效果。快速式水加熱器就是熱媒與被加熱水通過較大速度的流動進行快速換熱的一種間接加熱設備。根據熱媒的不同，快速式水加熱器有汽一水和水一水兩種類型，前者熱媒為蒸汽，後者熱媒為過熱水。根據加熱導管的構造不同，又有單管式、多管式、板式、管殼式、波紋板式、螺旋板式等多種形式。這種水加熱器是將被加熱水通入導管內，熱媒（即蒸汽）在殼體內散熱。
實際液體由於存在粘滯性而具有的兩種流動形態。液體質點作有條不紊的運動，彼此不相混摻的形態稱為層流。液體質點作不規則運動、互相混摻、軌跡曲折混亂的形態叫做紊流。它們傳遞動量、熱量和質量的方式不同：層流通過分子間相互作用，紊流主要通過質點間的混摻。紊流的傳遞速率遠大於層流。水利工程所涉及的流動，一般為紊流。按照動量傳遞理論結合實驗,已導出紊流的對數型速度分布公式,與實驗結果比較接近。與層流相比較，紊流流速分布趨於均勻，摩擦阻力和水頭損失增大，在充分發展的紊流中，沿程水頭損失與流速的二次方成正比。
