紅鹵厚豆乾是由厚白豆乾、八角、鹽、糖等主要食材做成的一道菜品。
基本介紹
- 中文名：紅鹵厚豆乾
- 主要原料：厚白豆乾
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：糖、老抽、生抽
- 製作工藝：炒
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原料
主料
厚白豆乾
輔料
八角、鹽、糖、老抽、生抽
做法
1.將厚豆乾用水洗淨，瀝乾，一切四，小一些更容易入味，不想切也沒事 |  |
2.加入適量的淨水 |  |
3.加入鹽 |  |
4.加老抽 |  |
5.加入生抽 |  |
6.加糖 |  |
7.加入八角 |  |
8.大火煮開後中小火再煮20-30分鐘左右，主要看你對口感口感的需求和豆乾本身的質地。然後噹噹讓！美味完成啦！ |  |
小貼士
1.煮完後不要將豆乾撈出，繼續的浸泡在滷汁里一夜，會讓豆乾更入味質地更酥軟，當然，如果你喜歡有嚼頭的就不要煮太久喔
