紅香妃獼猴桃是一種稀有優良品種。果實美觀，平均單重80克，最大可達130克；肉質鮮嫩，香甜清爽（馥香型,含糖18.5%),果心小，果味濃，含有大量的維生素C;在每一百克鮮果中含維生素C100-400毫克，比柑橘高5-10倍，比蘋果和梨高20-30倍，有“維C之冠”的美稱，該品種為當今醫食內源，藥膳兩用之上乘佳品，口感優於目前國內外選育的如何獼猴桃品種，8月中下旬成熟。
基本介紹
- 中文學名：紅香妃獼猴桃
- 拉丁學名：RED KIWI QUEEN
- 別稱：紅心果、金奇異果
- 界：植物界
- 門：種子植物門
- 亞門：被子植物亞門
- 科：獼猴桃科
- 屬：獼猴桃屬
- 分布區域：四川雅安名山
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紅香妃獼猴桃的生長環境
紅香妃獼猴桃主要種植在位於有“綠色世界”、“天然氧吧”、“生態樂園”之稱，“揚子江心
水，蒙山頂上茶”千古流傳，“茶祖故里----雅安名山。主要分布在海拔580-920米的建山山區，地貌以台狀丘陵為主，年均氣溫15.4℃，最高氣溫35.2℃，年均降雨量1500毫米左右，年均無霜期298天，年均日照1018小時，土地PH值4.5-6.5之間，土地深厚，適宜多種獼猴桃生長。15公里內無污染源，果園與天然森林交叉分布，果在林中，林在果間。
獼猴桃的進化史
獼猴桃的起源
獼猴桃屬植物自然分布於以中國為中心，南起赤道，北至寒溫帶（50°N)的亞洲東部地區。中國是獼猴桃屬植物的分布中心。自然資源異常豐富，世界54個獼猴桃物種中52個存在於中國。1977年發現於中國廣西壯族自治區田東縣的獼猴桃葉片化石證據說明，距今2600-2000萬年的中新世早期獼猴桃就存在於中國。中國是獼猴桃的起源中心。
獼猴桃的百年史鑑
世界獼猴桃產業從上世紀初期開始，經歷百年發展，形成了栽培面積超過16萬公頃，產值數百億元的全球性水果產業。
中國獼猴桃的崛起
中國作為獼猴桃屬植物的原產地和栽培獼猴桃品種的資源發祥地，曾經孕育全球獼猴桃產業的發端，但是在獼猴桃引種孵化100餘年的歷史中，中國曾經在相當長的時期落後於紐西蘭和義大利等考研及生產大國。但近20年來，中國獼猴桃研究專家和企業家已經改變了當今全球獼猴桃研究和產業布局。
獼猴桃屬性分類和系統進化
獼猴桃屬性分類和系統進化
生長環境
獼猴桃喜歡陰涼濕潤的種植環境條件，怕旱、澇、風。耐寒，不耐早春晚霜。種植時間從秋末到開春，秋季十月下旬和春季二月下旬枝梢傷流期前。獼猴桃果實的採收在9月中旬到10月中旬。
獼猴桃栽培對自然條件的要求為：年平均溫度11.3～16.9℃；極端最高溫度不超過42.6℃，極端最低溫不低於-15.8℃；初冬無急劇寒流，使氣溫突然下降到-12℃以下；≥10℃有效積溫在4500～5200℃之間；生長期日均溫不低於10～12℃，無大風；晚霜期絕對氣溫不低於-1℃；無霜期160～240天；年日照時數1300～2600小時；自然光照強度42%～45%；年降雨量1000毫米左右；相對濕度70%以上：土層深厚，疏鬆肥沃，富含有機質，pH5.5～6.8，排水良好的山地森林土，紅、黃、棕、黑沙壤或壤土。完全滿足這些條件的地方不多，乾旱的北方如有灌溉條件，濕潤的南方有排灌措施，有大風的地區設有防護林，則也可以栽培。
獼猴桃種植除了考慮自然環境之外，還要考慮當地的社會、經濟、交通、小氣候和立地環境條件。一般來說，社會治安良好，投資足，交通便利，土地平坦，土壤肥沃，排灌方便，光照充足，氣候溫和。非風口、雹打線等的地塊，均為理想園地選址。
雅安名山見陽獼猴桃種植基地
雅安名山見陽獼猴桃種植基地形態特徵
獼猴桃標本
獼猴桃的嫩芽和花
獼猴桃的授粉
獼猴桃在自然條件下，主要是靠昆蟲傳粉，在勞力資源較充足和管理精細的果園裡，人工輔助授粉也是重要的農業措施之一。大量的人工授粉實踐表明，授粉愈好，果實的種子愈多，果個愈大，品質亦佳。
花粉的採集
在授粉前2～3 d，選擇比雌樹品種花期略早、花粉量多、與雌性品種親合力強、花粉萌芽率高、花期長的雄株，採集含苞待放或初開放而花葯未開裂的雄花，用小鑷子、牙刷、剪刀等取下花葯，然後採取如下方法脫粉：
①將花葯平攤於紙上，在25～28 ℃下放置20～24 h，使花開 山西果樹SHANXIFRUITS 2013（3）放散出花粉；
②將花葯攤放在桌面上，在距桌面100 cm的上方懸掛100 w電燈泡照射，待花葯開裂取出花粉；
③花葯上蓋一層報紙後放在陽光下脫粉，也可在溫度不高的熱炕上脫粉。花葯開裂後用細籮篩出花粉，裝入乾淨的玻璃瓶內，貯藏於低溫乾燥處待用。純花粉在-20 ℃的密封容器中可貯藏1～2年，在5 ℃的家用冰櫃中可貯藏10 d以上。在乾燥的室溫條件下貯藏5 d的授粉坐果率可達到100%，但隨著貯藏時間的延長，授粉後果實的重量逐漸降低，以貯藏24～48 h的花粉授粉效果最好。
採集花粉注意事項
①採花的最佳時間是天氣晴朗的上午9：00-11：00和下午的17：00-19：00，在雨天或者下雨時不要採摘濕潤的花朵以及有很重露水的花朵。
②採收的花朵應為獼猴桃雄性花，所採花朵中不能含有雌花、花梗、沙石、樹枝、葉片等雜質；
③如果主花達到採收標準後，採摘主花時請注意不要採摘耳花的花蕾，耳花成熟後也可產生花粉；
④花朵採收後不要堆放，要在最短的時間內，分小批存放在透氣的袋子或者硬紙板托盤裡，並且避開陽光，在涼爽、乾燥的地方保存。
花粉配比
授粉方法
授粉最好在每天的8：00-11：00對當天開放的雌花柱頭上授粉，連續授3次，效果更好。1朵花至少有3個柱頭授上花粉，才能顯著提高果實質量。雌花開放後5 d之內均可進行授粉，但隨著開放時間的延長，授粉受精後果實內的種子數和果個會逐漸下降，以花開放後1～2 d的授粉效果最好，第4天授粉坐果率顯著降低。具體方法如下：（1）對花授粉。採集當天早晨剛開放的雄花，花瓣向上
放在盤子上，用雄花直接對著剛開放的雌花，用雄花的雄蕊輕輕在雌花柱頭上塗抹，每朵雄花可授7～8朵雌花。晴天上午10：00以前可採集雄花，10：00以後雄花花粉散落，在多雲天氣時全天均可採集雄花對花授粉。採集較晚的雄花可在手上輕輕塗抹，檢查花粉數量的多少。對花授粉速度慢，但授粉效果是人工授粉方法中最好的。
（2）蜜蜂授粉。獼猴桃花沒有蜜腺，對蜜蜂的吸引力不大，所以用蜜蜂授粉時需要的蜂量較大，大致每1 334 平方米獼猴桃園就應有1箱蜂，每箱中有不少於3萬頭活力旺盛的蜜蜂。一般在約有10%的雌花開放時將蜂箱移入園內，過早會使蜜蜂習慣於園外其他蜜源植物，而減少採集獼猴桃花粉的次數。應注意在園中和果園附近不能留有與獼猴桃花期相同的植物（刺槐、柿子花期與獼猴桃相近），以免分散蜜蜂。為了增強蜜蜂的活力，每2 d給每箱蜜蜂餵1 L 50%的糖水，蜂箱還應放置在園中向陽的地方。
（3）散花授粉。於上午6：00-8：00時收集當天開放的雄花花葯，在9：00-11：00之間用雞毛或毛筆輕輕彈撒在雌花柱頭上。
（4）簡易授粉器授粉。將已採集的花粉用滑石粉等稀釋5～10倍，裝入塑膠瓶中，在瓶蓋上插通氣管，將花粉吹向柱頭。也可用小毛筆或鉛筆橡皮頭，蘸取花粉，輕輕塗在雌花的柱頭上。
（5）檢查補授。授過粉的雌花一般24 h後柱頭顏色由乳白色變為淡黃色，而未授粉的花的柱頭是乳白色，需補授，連續進行2～3 d即可結束。
獼猴桃的幼果
獼猴桃的套袋
分布範圍
獼猴桃海拔分布圖
主要分布在北緯23°～24°的亞熱帶山區，大多垂直分布在300～1000m的中高海拔山區。
中國獼猴桃生產區域分布圖
中國陝西、四川、貴州、河南等長江流域及以北各地區均有分布。中國獼猴桃之鄉江西省奉新縣、西安市周至縣、寶雞市眉縣、四川省蒼溪縣、雅安名山區、南陽市西峽縣以及浙江省江山市、湘西鳳凰縣、永順縣、廣東省和平縣、貴州省修文縣。湖北省紅安縣、開陽縣、桐梓有野生的獼猴桃。
主要價值
紅心獼猴桃的營養價值
獼猴桃為多年生果木，藤本植物，根據現代科學鑑定，獼猴桃果實中維生素c的含量居所有水果之冠，同時含有人體必需的鈣、磷、鉀、鐵、鎂等豐富的礦物質以及17種胺基酸，養價值很高。擁有“水果之王、vc之冠”的美稱。
獼猴桃被譽為“果中之王”、“天然植物VC”、“維C之冠”，富含十分豐富的蛋白質、胺基酸及人體所需的多種微量元素，尤其是維生素C的含量是一般水果的五十倍至八十倍，具有很高的醫療價值和保健功能，是人們日常生活中不可缺少的健康佳品。
一、女士美容
獼猴桃本身富含VC、VA、VE等多種維生素和抗氧化物質，所以在改善毛孔粗大，緊緻美白肌膚，延緩衰老方面有卓越成效。獼猴桃還含有特別多的果酸，能抑制角質細胞內聚力及黑色素沉澱，有效地淡化甚至祛除黑斑，並能改善肌膚水油平衡。因此獼猴桃乾酒倍客群多女士的青睞。
二、男士保健
獼猴桃含精氨酸，能夠有效的改善血液循環，防治陽痿，提高性功能。精氨酸也是精子蛋白的主要成分，能促進精子生成，提高精子活力，對防治男性不孕不育十分有效。同時精氨酸也能緩解壓力，而大多數男士（尤其是高地位的男士）都有很大的壓力。另外獼猴桃含的鎂也有助於提高精子質量，自然也提高了生育能力。
三、中老年養生
降膽固醇，防心血管疾病。獼猴桃含有豐富果膠，可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。
促消化，防治便秘和痔瘡。獼猴桃中優良的膳食纖維，對促進良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風險。
降血壓、血脂。獼猴桃中的單寧酸和膳食纖維可以減少消化過程對脂肪的吸收，從而降低血液中膽固醇、甘油三脂的水平，繼而起到降血壓、血脂的作用。
防止糖尿病和抑鬱症。獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效。
提高人體免疫功能。獼猴桃含有鋅、銅、硒等多種抗氧化物質，能夠增強人體的自我免疫功能。
提高視力。獼猴桃含有豐富的葉黃素，能防止斑點惡化導致永久失明，為白內障朋友實現“千里眼”之夢助一臂之力。其中的微量元素硒也能保護視覺器官。
預防癌症。獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
獼猴桃的吃法
如何挑選好吃的紅香妃獼猴桃
紅心獼猴桃總糖達到18.45%,總酸0.49%。糖多酸少，這種糖酸比，在國內60多種水果品系中極為少見。以手指輕捏，只需有軟的感覺，即可食用無需考慮多軟。紅心獼猴桃的酸甜度可由食用者根據自己的口味確定，越軟越甜。
如何催熟，如何保鮮
剛採摘的紅心獼猴桃置常溫下5-10天左右自然成熟;也可將鮮果進行催熟（香蕉或蘋果放入果袋內），使之達到可食狀態。如要延後熟則放在0℃-5℃冰櫃內慢慢後熟，如以保鮮盒密封盛裝放入冷藏室可保鮮30天在左右;已經熟透的鮮果應在2天內食用完，
如何更方便的吃紅心獼猴桃
A:將紅心獼猴桃切成兩半!
B:再用小湯勺挖其果肉食用！
食用注意事項
獼猴桃雖好，但並非人人皆宜。由於獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經過多和先兆流產的病人也應忌食。建議父母把獼猴桃壓榨成新鮮果汁給兒童食用，這樣要比切成片餵給孩子要安全一些。
與牛奶同食
獼猴桃與牛奶同食不會影響消化吸收，牛奶中的蛋白質在酸性環境（維C，弱酸性，酸性弱於胃酸）下會變性沉澱，心理有障礙那么可以不馬上喝牛奶或吃其他乳製品（優酪乳，其中的蛋白質就已經變性沉澱了，但這毫不影響它豐富的營養價值）。
食醃菜後吃
科學家發現，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發生。而一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C。
兒童吃易過敏
英國一次科學調查研究顯示，兒童食用奇異果過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。這項研究顯示，5歲以下的兒童最容易產生奇異果過敏反應。在300名接受調查者中有80名兒童，其中2/3的兒童在第一次吃奇異果的時候會有不良反應。其中有兩個4個月大的嬰兒和1個1歲大的小寶寶反應過於強烈，不得不入院治療。兒童對奇異果的不良反應包括口喉瘙癢、舌頭膨脹。接受調查者中有41人，其中40%低於5歲的兒童在食用獼猴桃後產生了呼吸困難和虛脫的嚴重症狀。但沒有因食用奇異果導致的死亡病例報告。
植物文化
傳說有一次給朝庭進貢蒙山頂上茶時，就在貢品里放了幾個當地一種奇異果叫毛梨的果子，一起隨貢茶運到朝中，當運至朝中時，一妃子聞其香，去皮而食，酸中泛甜，芳香怡人，營養豐富，這位妃子食後是讚不絕口，稱其為人間之“仙果”美食。又因獼猴桃鮮果橫剖面沿果心有紫紅色線條呈放射狀分布，似太陽光芒四射，色彩鮮美，故稱“紅心獼猴桃”，而且具有一種獨特的芳香味，故而得名《紅香妃獼猴桃》。
用圖片
來源：獼猴桃博物館
