材料
牛排、葡萄酒、黑胡椒、鹽、黃油、紅薯、檸檬汁、黃瓜
步驟
1、買回來的牛排，洗淨了，放進保鮮袋裡，用肉錘子砸一通
2、雙面撒上手磨
黑胡椒粒，鹽，倒入沒過
牛排三分之一的葡萄酒，醃半小時以上
3、鍋內放橄欖油，倒入切好的紅薯塊，小火慢煎熟，出鍋，切黃瓜、
檸檬擺盤
4、放黃油10克，小火融化了以後放入
牛排，煎2分鐘後翻面，煎2分鐘後再翻面2分鐘，盛盤
5、泡
牛排的汁倒入鍋內，放少許粟米粉勾芡，湯汁收濃後，澆在牛排上。
注意
1、醃製的紅酒可以選擇便宜的紅酒，配餐的紅酒可以選擇好的。
2、
煎牛排怕老，也怕不熟，所以3個2分鐘應該正好。
3、擺盤可以多種方式，注意顏色搭配，葷素搭配即可。
