紅酒釀烤雞翅

基本介紹

• 中文名：紅酒釀烤雞翅
• 主要食材：雞翅中，紅酒

用料

材料

雞翅中

紅酒

生抽

鹽

孜然

黑胡椒粉

色拉油

蜂蜜

做法

1. 雞翅用刀在每面劃兩三個刀口，泡在水裡，多洗泡幾次把血水洗乾淨

2. 準備一個大點的碗。紅酒一定要多倒（平時家裡喝剩的或者超市買最便宜的就可以，我們要借的是紅酒的味道），基本就是2/3都是紅酒

3. 倒入生抽（主要是上色的作用），兩湯匙的量。再按照個人的口味加入鹽、孜然、黑胡椒粉。

4. 處理乾淨的雞翅，放到準備好的醃料里，最好完全的浸沒在醃料里。我醃了一晚上，入味非常的徹底！如果時間不夠那覆蓋保鮮膜放到冰櫃里醃製2個小時也ok

5. 蜂蜜和色拉油混合，不要小氣，蜂蜜和色拉油的比例大概是3:1 。攪拌均勻。

6. 把醃製好的雞翅，放入步驟5中均勻的裹上蜂蜜汁，在鋪好錫紙的烤盤裡擺好

7. 剩下的蜂蜜汁均勻的倒在靠盤中擺好每個雞翅上，之前的醃料也倒入烤盤中。只要可以浸沒雞翅的一面就夠了

8. 烤箱230°，上下烤。 先烤15分鐘，然後雞翅翻面讓另一面也完全浸沒在醃料里。繼續再烤15分鐘。每個烤箱的溫度會有差異，建議大家烤的時候10分鐘去看一下，避免烤糊。

9. 最後裝盤，把烤盤裡的汁料淋灑在雞翅上。非常香嫩貌美的雞翅就成功了~