紅酒貴妃雞翅

紅酒貴妃雞翅是一道菜品，主料是雞翅。

基本介紹

• 中文名：紅酒貴妃雞翅
• 主要食材：雞翅，紅酒
• 分類：粵菜
• 口味：細膩

營養功效

紅酒貴妃雞翅，是根據傳統老菜品貴妃雞翅改進的，它不僅有傳統貴妃雞翅的爽滑口感和鮮嫩雞汁口味，更有亮麗的色澤，華美的外表，是一道宴席、居家都可以品嘗的佳肴。雞肉鮮美，老少皆宜，尤其雞皮有美容功效

主要材料

1，雞翅中500克左右。

2，蔥段，姜各15克

3，紅酒150克，啤酒100克

4，醬油40克

5，鹽，糖各少許

烹飪方法

1，將雞翅中洗淨，放入盤中備用

2，用鹽，姜，蔥，醬油，把雞翅中醃漬一小時左右。

3，用油50克左右燒熱後，倒入雞翅中，斷生後，加入準備好的紅葡萄酒和啤酒

4，隨後放白糖，適量加水，燒沸後撇沫

5，倒入砂鍋中燜爛，

6，最後用旺火收湯紅酒貴妃雞翅即成