紅酒蜜汁翅根

紅酒蜜汁翅根，是以翅根為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅酒蜜汁翅根
• 分類：深夜報復社會，醃製
• 主要食材：翅根（或翅中），紅酒

用料

材料	用量
翅根（或翅中）	6-8個
紅酒	150ml
蘇打水（或雪碧）	30ml
蜂蜜	少許
生抽	少許
橄欖油	少許

做法

1. 翅根洗淨，瀝乾水備用。
2. 在鍋里倒入橄欖油小火燒溫，把翅根放進去稍稍煎至微變金色既可。
3. 加入蘇打水，紅酒，生抽。大火燜5-8分鐘後改小火收汁。其實如果不想吃太甜的小夥伴現在裝起來吃已經可以勒。不過如果是喜歡錶層更乾爽再重口一些的童鞋可以繼續按下面的步驟做哈。(￣▽￣)
4. 烤盤裡鋪上一層錫紙，轉移燜好的翅根到上面。然後在雞翅上刷一層蜂蜜。
5. 入烤箱，上下火170度10分鐘。其實入烤箱只是為了追求外酥里嫩的口感，同時開始煎制的時候的油脂也會流出來，雞翅根不會太油，健康很多。
6. 叮一聲響。出爐裝盤(￣▽￣)。