紅酒蔓越莓抹茶酥

紅酒蔓越莓抹茶酥是一道由水油皮（標識A）、A低筋麵粉、A白糖、A植物油、A熱水、油酥（標識B）、B低筋麵粉、B植物油、B抹茶粉等食材製成的美食。

基本介紹

• 菜名：紅酒蔓越莓抹茶酥
• 難度：普通
• 主料：水油皮、低筋麵粉、白糖、植物油、熱水、油酥、抹茶粉
• 輔料：紅酒蔓越莓餡料

原料

主料

水油皮（標識A）、A低筋麵粉、A白糖、A植物油、A熱水、油酥（標識B）、B低筋麵粉、B植物油、B抹茶粉

輔料

紅酒蔓越莓餡料

做法

1.水油皮所有材料混合 揉成光滑的麵團 蓋保鮮膜靜置
2.油酥所有材料混合 揉合均勻
3.案板撒麵粉 用擀麵杖將水油皮壓扁 包入油酥
4.擀成大薄片 對摺	-
5.再擀成大薄片 再對摺 蓋保鮮膜靜置15分鐘
6.靜置好後 再擀成大薄片 然後捲起
7.平均切成小份 大概30克左右 取一份壓扁
8.適當擀幾下 包入餡料（餡料大約15克）
9.向上推著包住餡料 收口 滾圓
10.放入烤盤 烤箱預熱180度 上下火 中層25分鐘（溫度時間根據自家烤箱火力自行調節）圖中大小不均勻的做了18個（數量僅供參考）