紅酒番茄燉蘿蔔窩蛋

基本介紹

• 中文名：紅酒番茄燉蘿蔔窩蛋
• 主要食材：雞蛋，紅酒
• 分類：燉

用料

材料	用量
雞蛋
紅酒
番茄
蘿蔔	我用的是水蘿蔔，白蘿蔔也行
蘑菇	(隨意)
黑胡椒
蒜頭

做法

1. 蘿蔔、蘑菇和番茄切塊，蒜頭壓成蒜末

2. 爆香蒜末，然後倒入蘿蔔炒

3. 稍炒一會兒等蘿蔔稍微變軟，倒入紅酒，加入鹽和黑胡椒，蓋上蓋子燉大概五六分鐘

4. 打開蓋子到蘿蔔已經差不多變軟並且因為吸收紅酒而變色了，倒入番茄和蘑菇，蓋上蓋子悶個五六分鐘，到蘿蔔完全變軟，番茄也變軟開始有點變稠

5. 把火開到最大，等明顯可以看到滾開的泡泡時，迅速打一個雞蛋下去然後蓋上鍋蓋

6. 大約悶一分鐘，或者不到(蛋的生熟程度請按喜好自行調整，我就是起身去舀米了導致窩過了頭太熟了QAQ)

7. 直接倒入盤子，開吃*´･ω･`)