紅酒烹蝦是一道美食，製作原料主要有活蝦。 基本介紹 中文名：紅酒烹蝦菜品口味：酸甜主要工藝：煎製作難度：普通 菜餚簡介,食材明細,烹飪步驟, 菜餚簡介菜品口味：酸甜主要工藝：煎主要食材：水產類所需時間：半小時製作難度：普通食材明細原料：活蝦 300g調味：葡萄酒 3勺番茄沙司 2勺生抽 1勺白糖 2勺鹽 少許香蔥姜蒜烹飪步驟1.將蝦剪淨須腳、蝦槍，蝦從背部第二節剪開挑除泥腸，洗淨。2.蔥姜蒜洗淨切碎末待用，將葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽1勺、白糖2勺、鹽少許混合均勻，調成味汁。3.鍋置火上少許油，用小火燒至五成熱，下入蝦，翻煎兩面，約5分鐘後放入蒜末、薑末、蒜末，繼續煎。4.煎至九分熟，倒入味汁，繼續煎翻兩面至熟，出鍋裝盤，撒上蔥末即可。
