紅酒漬聖女果

紅酒漬聖女果，以聖女果為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅酒漬聖女果
• 分類：小吃，零食，冷盤，沙拉
• 主要食材：聖女果，紅葡萄酒

用料

材料	用量
聖女果	半斤
紅葡萄酒	2大勺
紅葡萄酒醋	2大勺
白糖	2大勺
鹽	1小勺
水	2大勺
迷迭香	1小勺

做法

1. 聖女果就是小西紅柿，洗淨後去蒂，在尾部用小刀切十字刀花。（為了方便剝皮）

2. 聖女果就是小西紅柿，洗淨後去蒂，在尾部用小刀切十字刀花。（為了方便剝皮）

3. 燒一鍋開水，水開後將聖女果燙一下後馬上取出，投入冰水中冷卻，完全冷卻後從之前切的十字刀口處小心剝去外皮。

4. 燒一鍋開水，水開後將聖女果燙一下後馬上取出，投入冰水中冷卻，完全冷卻後從之前切的十字刀口處小心剝去外皮。

5. 將所有調味料放置於一密封盒中，攪拌至糖全部溶化後，將剝好皮的聖女果放進去，入冰櫃冷藏，30分鐘後即可食。

6. 將所有調味料放置於一密封盒中，攪拌至糖全部溶化後，將剝好皮的聖女果放進去，入冰櫃冷藏，30分鐘後即可食。

7. 吃時從冰櫃中取出即可，冰涼爽口。

8. 吃時從冰櫃中取出即可，冰涼爽口。