紅酒梨捷賽私房菜

紅酒梨捷賽私房菜是以雪梨、冰糖為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：紅酒梨捷賽私房菜
• 分類：甜品，梨，私房菜
• 主要食材：雪梨，冰糖

用料

材料	用量
雪梨	2個
冰糖	60克
桂皮	1塊
香葉	1個
紅酒	400毫升
水量	無

做法

1. 雪梨去皮，用勺子挖去梨核，注意不要將梨弄碎，處理好的梨用清水浸沒、以免氧化變黑；
2. 鍋內倒入紅酒，再放入處理好的雪梨和桂皮香葉，蓋好鍋蓋，啟動【乾燒魚】/【紅燒魚】功能；
3. 待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻晾涼，食用時將梨切片碼盤，淋上湯汁即可。