紅豆餡南瓜酥皮炸糕

基本介紹

• 中文名：紅豆餡南瓜酥皮炸糕
• 主要食材：糯米粉，南瓜
• 分類：中式點心，早餐，小吃，糕點，免烤，餡，酥，北京小吃

用料

材料

糯米粉

南瓜

紅豆沙

白芝麻

食用油

做法

1. 南瓜去皮切塊，上鍋蒸熟。取出搗成泥備用。

2. 準備適量糯米粉，將搗好的南瓜泥一點點加入，和成柔軟麵團。（這一步是基本不需要加水的，因為南瓜本身的水分就足夠用。）

3. 取部分麵團做劑子，包入適量紅豆沙餡心，揉成圓團。

4. 將做好的紅豆餡圓糰子在白芝麻里滾幾圈，使上面均勻沾上芝麻，然後稍稍按扁。

5. 鍋內熱油。將糕坯放入油鍋里煎至兩面金黃即可出鍋。