紅豆酒釀小年糕

基本介紹

• 中文名：紅豆酒釀小年糕
• 主要食材：紅豆，小年糕

用料

材料

紅豆

小年糕

酒釀

藕粉

紅糖

做法

1. 將紅小豆洗淨用清水浸泡5-6小時

2. 將湯鍋放到火上做開後關火加蓋燜1個小時，時間到了開小火煮1個多小時將紅豆煮爛，再用大火煮半小時至紅豆起沙。用大火煮紅豆起沙時要不停攪拌

3. 添點水，加入酒釀攪拌均勻

4. 將在市場上買的長條狀的小年糕用刀切成小塊

5. 加入小年糕和紅糖，煮至年糕軟糯後，調入稀釋好的藕粉即可。