紅豆豆漿西米露

基本介紹

• 中文名：紅豆豆漿西米露
• 主要食材：黃豆，紅豆豆餡
• 分類：豆漿

用料

材料

黃豆

紅豆豆餡

冰糖（砂糖也可）

西米

做法

1. 豆漿小火煮開，加入適量豆餡使其融化在豆漿里，適量加入冰糖或砂糖，晾涼後冷藏。

2. 煮西米。我的方法是：水開後投入西米，關火悶10分鐘，再投入冷水沖洗；再煮開後關火，悶10分鐘，投入冷水中沖洗。如此往復，直到西米中間的小硬心消失。可以一次多煮點放到冰櫃里存放，隨用隨取。

3. 取適量西米投入準備好的紅豆豆漿里，即可食用。