紅豆荔枝甜湯

紅豆荔枝甜湯是一道美食，由鮮荔枝等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：紅豆荔枝甜湯
• 主要食材：鮮荔枝300克
• 口味：甜
• 營養功效：養顏安神潤肺止咳。

原料

鮮荔枝300克，紅豆沙餡100克，熟芝麻10克，食用油750毫升(約耗75毫升)，澱粉50克，麵粉75克，鹽2克，小蘇打少許。

製作過程

步驟1：將鮮荔枝洗淨，剝去外殼，在荔枝肉上刻一小口，取出荔枝核，留淨荔枝果肉備用；用筷子取少許紅豆沙餡，釀入荔枝果肉內並抹平荔枝表面。

步驟2：把芝麻、澱粉、麵粉、鹽、小蘇打、食用油10毫升和少許清水放在碗裡調成脆糊，放入釀好的荔枝果肉拌勻。

步驟3：淨鍋置火上，放食用油燒至六成熱.把釀好的荔枝果肉逐個放油鍋內炸成色澤金黃，撈出瀝油，碼在盤內即可。